Die Bedeutung von Elektrolyten, insbesondere Kalium und Natrium, für die Körperhydration haben wir bereits erläutert. Doch wie lässt sich dieser Prozess weiter optimieren?
Eine überraschende Komponente, die ins Spiel kommt, sind Kohlenhydrate.
Kurze Auffrischung:
Kohlenhydrate sind eine Gruppe der Makronährstoffe, die aus langen Glukoseketten, den Polysacchariden, bestehen. Diese werden im Darm zu einzelnen Glukosemolekülen abgebaut. Da unsere Zellen ausschließlich diese einfache Form von Zucker verwenden können, spielen Glukosemoleküle eine entscheidende Rolle in unserem Metabolismus.
Die Aufnahme von Glukose im Darm erfolgt hauptsächlich über den Natrium/Glukose-Cotransporter SGLT1. Dieser Transporter befördert nicht nur Glukose, sondern auch Natriumionen in die Zellen der Darmwand.
Durch die Glukoseaufnahme über den SGLT1-Cotransporter steigt die Konzentration von Natriumionen in den Zellen der Darmwand. Dies erzeugt einen osmotischen Gradienten, der die Aufnahme von Wasser und anderen Elektrolyten wie Magnesium und Kalium begünstigt. Auf diese Weise werden nicht nur Glukose, sondern auch Elektrolyte absorbiert, was für die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts im Körper von großer Bedeutung ist.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5364028/
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/naehrstoffe/kohlenhydrate-id213337/
ATP: How It Works, How It's Made, and Why It's Important (verywellhealth.com)